中国福建省で、中国古来の製法を現在に伝える塩田で、人工的要素を全く取り入れない、二千年に及ぶ歴史のある現在では大変に稀少な塩田です。その塩田で海水を太陽と風のエネルギーだけで結晶させる「完全天日結晶海塩」です。

天然物のため、若干の夾雑物（天然物）が入る場合がありますが、品質には全く問題ありません。